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瀘州老窖科技項(xiàng)目喜獲中國酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)
瀘州老窖科技成果“瀘型酒發(fā)酵用復(fù)合微生物酶制劑的開發(fā)和利用”榮獲中國酒業(yè)協(xié)會(huì)科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。此外,公司科研論文“不同發(fā)酵容器對(duì)大曲清香型白酒釀造的影響研究”榮獲中國酒業(yè)協(xié)會(huì)優(yōu)秀論文獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。
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首株以“老窖”命名的新菌株從百年窖泥中分離,“老窖出好酒”多了一項(xiàng)科學(xué)依據(jù)
泥窖固態(tài)釀造是中國優(yōu)質(zhì)濃香白酒的獨(dú)特生產(chǎn)方式,業(yè)界素有“千年老窖萬年糟,酒好全憑窖齡老”的說法
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瀘州老窖試點(diǎn)拉開了中國名白酒試點(diǎn)的序幕 || 見證《瀘州老窖大曲酒》出版60周年
1957年,中央食品工業(yè)部制酒局指示四川糖酒工業(yè)科學(xué)研究室陳茂椿主任、熊子書副主任帶隊(duì)在瀘州老窖進(jìn)行試點(diǎn),對(duì)瀘州老窖大曲酒釀酒生產(chǎn)工藝進(jìn)行探究。
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喜訊!瀘州老窖科技項(xiàng)目入圍中國酒業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)
2019年2月18日,中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布2018年度科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)評(píng)審結(jié)果公示,公司科技項(xiàng)目《瀘型酒發(fā)酵用復(fù)合微生物酶制劑的開發(fā)和應(yīng)用》入圍中國酒業(yè)協(xié)會(huì)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。