瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝, 始于秦漢，經(jīng)元、明、清三朝而創(chuàng)制、定型、成熟，歷二十四代傳人，持續(xù)傳承七百年。
2006年5月，作為濃香型白酒的代表，入選首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，與“1573國寶窖池群”并稱為瀘州老窖的文化遺產(chǎn)雙國寶。

始建于公元1573年的明代古窖池群早在1996年12月就被國務(wù)院批準為第四批全國重點文物保護單位。隨后又在2006年、2012年和2019年，連續(xù)三次入圍“中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單” ；
2013年3月，國務(wù)院印發(fā)了《關(guān)于核定并公布第七批全國重點文物保護單位的通知》，核定公布了全國重點文物保護單位名單，并將“瀘州老窖窖池群、釀酒作坊及藏酒洞”一起并入第四批全國重點文物保護單位。