? ? ?2019年1月20日，瀘州老窖副總經(jīng)理、總工程師沈才洪正高級工程師與北京工商大學(xué)孫寶國院士聯(lián)合培養(yǎng)的張立強(qiáng)博士后開題報(bào)告會在北京工商大學(xué)舉行。本次會議由來自中科院國際合作局、江南大學(xué)、南京師范大學(xué)、四川大學(xué)、中科院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所的5位專家組成評審小組，瀘州老窖博管辦和孫寶國院士團(tuán)隊(duì)相關(guān)人員參會。

張立強(qiáng)博士后開題報(bào)告會相關(guān)專家及參加人員合影

? ? ? 新進(jìn)站博士后張立強(qiáng)從博士后課題《傳統(tǒng)白酒發(fā)酵過程對品質(zhì)有影響的內(nèi)源物的形成過程機(jī)制研究》的背景、思路、內(nèi)容和技術(shù)路線、預(yù)期目標(biāo)、意義和創(chuàng)新性及進(jìn)度安排等方面向與會專家作了詳細(xì)地匯報(bào)。

? ? ? 評審專家均認(rèn)可課題的立意，白酒產(chǎn)業(yè)越來越關(guān)注食品安全，擬研究的課題具有創(chuàng)新性，具有重要的科學(xué)及應(yīng)用價(jià)值，并對課題的研究內(nèi)容及思路提出了實(shí)用性的建議。

合作導(dǎo)師孫寶國院士和沈才洪教授級高級工程師

? ? ? 開題報(bào)告會的成功舉行，是公司高度重視博士后工作站建設(shè)和管理，堅(jiān)持走“產(chǎn)、學(xué)、研”相結(jié)合發(fā)展道路的結(jié)果。公司將充分建設(shè)和運(yùn)行好國家博士后工作站這一引進(jìn)和留住優(yōu)秀高層次人才的平臺，進(jìn)一步促進(jìn)公司乃至白酒行業(yè)高層次復(fù)合性人才培養(yǎng)和科技創(chuàng)新水平的提升。

? ? ? 瀘州老窖于2003年最早搭建瀘州老窖博士后科研工作站以來，通過15年的運(yùn)行，依托工作站，相繼與清華大學(xué)、北京工商大學(xué)、上海交通大學(xué)、江南大學(xué)、重慶大學(xué)、西南大學(xué)、四川大學(xué)、西南財(cái)經(jīng)大學(xué)、電子科技大學(xué)、成都中醫(yī)藥大學(xué)等十余所高校聯(lián)合培養(yǎng)了26名博士后，其中，在站12名，出站14名。瀘州老窖博士后科研工作站從解決生產(chǎn)實(shí)際中的關(guān)鍵難題出發(fā)，重點(diǎn)落在傳統(tǒng)白酒釀造轉(zhuǎn)型升級、養(yǎng)生酒開發(fā)等方向，博士后研究課題涉及白酒文化、金融、企業(yè)管理、白酒風(fēng)味、釀酒生物技術(shù)、電子信息化、食品安全、智能制造等多學(xué)科、多領(lǐng)域，所獲得的多項(xiàng)成果已經(jīng)在瀘州老窖及白酒行業(yè)成功應(yīng)用，獲得了顯著的成效。張立強(qiáng)是瀘州老窖博士后科研工作站和北京工商大學(xué)博士后科研流動(dòng)站聯(lián)合招收的博士后，其研究課題《傳統(tǒng)白酒發(fā)酵過程對品質(zhì)有影響的內(nèi)源物的形成過程機(jī)制研究》屬于食品安全領(lǐng)域，該課題承接了瀘州老窖與江南大學(xué)、北京工商大學(xué)等單位聯(lián)合申報(bào)的釀造行業(yè)首個(gè)重點(diǎn)專項(xiàng)——“十三五”國家重點(diǎn)研發(fā)專項(xiàng)《傳統(tǒng)釀造食品制造關(guān)鍵技術(shù)研究與裝備開發(fā)》中的一部分研究工作，課題具有重大的研究價(jià)值和非常重要的現(xiàn)實(shí)意義，該課題的的開展，對白酒行業(yè)的食品安全有積極的促進(jìn)作用。