1986年，航拍下的瀘州市三星街區(qū)域，紅圈處即1573國寶窖池群和當(dāng)時瀘州老窖辦公大樓所在地。

20世紀(jì)60年代-80年代，瀘州老窖受商業(yè)部、輕工部、農(nóng)林漁業(yè)部和省商業(yè)廳委托，先后開辦27期釀酒工藝和成品酒勾調(diào)嘗評訓(xùn)練班，為多個省市培養(yǎng)了數(shù)千名釀酒技工和勾調(diào)嘗評人員。圖為1981年5月，商業(yè)部委托瀘州曲酒廠開辦的大曲酒勾調(diào)技術(shù)訓(xùn)練班結(jié)業(yè)合影。

瀘州老窖采用走出去和引進(jìn)來的方法，為全國培養(yǎng)了數(shù)千名釀酒骨干，傳播濃香型白酒的足跡更是遍布了四川各地以及黑龍江、吉林、遼寧、江蘇、安徽、湖北、上海、新疆多地，遍布了祖國的大江南北，促成了中國濃香型白酒數(shù)千億的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。正所謂：“天下濃香，萬法歸一”。

1979年，氣相色譜的運(yùn)用和普及進(jìn)入到全新的時期。氣相色譜儀是白酒類企業(yè)必備的分析設(shè)備。瀘州老窖早在20世紀(jì)70年代就成立了化驗(yàn)室，添置了專業(yè)的設(shè)備儀器。

20世紀(jì)70年代，瀘州老窖酒的包裝以手工操作為主，圖為瀘州老窖酒的包裝灌裝現(xiàn)場。

20世紀(jì)80年代，輕工業(yè)部全國勾調(diào)嘗評技術(shù)訓(xùn)練班聘請時任瀘州老窖副廠長、釀酒工程師賴高淮為授課教師，來自河北邯鄲酒廠、北京牛欄山酒廠、江蘇洋河酒廠、江蘇雙溝酒廠、安徽古井貢酒廠、甘肅古皇臺酒廠等近百人參加，此次培訓(xùn)為期一個月。

1988年，經(jīng)輕工業(yè)部、省科委同意，由四川省農(nóng)科院、瀘州市人民政府主持成立“四川省瀘州市釀酒科學(xué)研究所”，任命時任瀘州曲酒廠副廠長、高級工程師賴高淮（左）為所長?？蒲兴越⑵?，開展了從高粱栽培選育、釀酒試驗(yàn)、優(yōu)選菌株、強(qiáng)化培菌、酒糟利用，到飼料加工一條龍的綜合研究，同時開展了從酒類生產(chǎn)、社會功能、市場心理、營養(yǎng)保健、社會效益，到開發(fā)新品種拓展酒文化的廣泛性的科學(xué)研究，成為全國第一個新型的聯(lián)合性、綜合型的釀酒科學(xué)研究所。

改革開放后，瀘州老窖率先在全行業(yè)探索建立全面質(zhì)量管理模式，建立起一套完善的質(zhì)量管理網(wǎng)絡(luò)、管理制度、生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等體系。1980年、1984年，瀘州老窖兩次獲得國家質(zhì)量獎。

以瀘州老窖為代表的中國名酒，是中國白酒最高品質(zhì)的代言，也是中國白酒引領(lǐng)世界的標(biāo)桿。圖為20世紀(jì)80年代酒樓餐飲宣傳畫上的瀘州老窖特曲酒。

濃香型白酒技術(shù)傳播路線圖，從瀘州出發(fā)，濃香型白酒釀酒、制曲等技術(shù)傳遍祖國的大江南北。

從中國白酒歷年的產(chǎn)銷情況來看，濃香型白酒的銷量已連續(xù)多年占全國白酒銷量的70%以上，是目前備受廣大消費(fèi)者青睞的白酒品類，中國白酒市場也呈現(xiàn)出“濃香天下”的市場格局。圖為20世紀(jì)80年代，瀘州老窖已暢銷海外多個國家。

瀘州老窖被行業(yè)公認(rèn)為中國白酒的“黃埔軍?！薄＞平缣┒分芎銊傁壬?989年為瀘州老窖題寫“濃香正宗”四個大字，鼓舞著世世代代的瀘州老窖國窖人。

1991年，瀘州老窖榮獲全國首屆馳名商標(biāo)，花車游行隊(duì)伍從瀘州老窖羅漢釀酒基地前經(jīng)過。